Что нельзя есть при диабете

Прочитайте на этой странице, что нельзя есть при диабете, какие продукты нужно исключить, чтобы взять под контроль нарушенный обмен глюкозы. На сайте endocrin-patient.com вы можете узнать, как взять под контроль:

  • диабет 2 типа;
  • гестационный диабет беременных женщин;
  • аутоиммунный диабет 1 типа - у взрослых и детей.

Главное, что нужно сделать, - строго отказаться от запрещенных продуктов, перегруженных углеводами. Они перечислены на этой странице. Информация представлена в виде удобных списков. Низко-углеводная диета помогает привести в норму сахар в крови, избежать развития осложнений. Диабетики, которые соблюдают ее, чувствуют себя не хуже, а то и лучше, чем их здоровые ровесники. Это часто огорчает врачей, потому что они лишаются пациентов и их денег.

Что нельзя есть при диабете
Что нельзя есть при диабете: подробный список запрещенных продуктов

Больным сахарным диабетом нельзя употреблять пищу, которая быстро и значительно повышает сахар в крови. Ниже вы найдете подробные списки продуктов, которые не следует кушать. Разрешенные продукты перечислены на странице "Что можно есть при диабете". Убедитесь сами, что выбор большой. Здоровое питание при диабете является также сытным и вкусным. Из разрешенных продуктов можно готовить разнообразные и роскошные блюда. Они порадуют любителей покушать, не вредя их здоровью, а наоборот, улучшая его.

Запрещены все продукты, содержащие сахар и крахмал, а также фруктозу:

  • столовый сахар — белый и коричневый;
  • картофель в любом виде;
  • любые сладости, в том числе с надписью “для диабетиков”;
  • крупы и каши;
  • любые продукты, содержащие пшеницу, рис, гречку, рожь, овес и другие злаки;
  • продукты, в которые тайком добавили сахар — например, базарный творог;
  • хлеб обычный и из цельного зерна;
  • диетические хлебцы с отрубями, крекис и т. п.;
  • изделия из муки - белой, а также грубого помола;
  • мюсли и хлопья на завтрак - овсяные и любые другие;
  • рис — как белый, так и коричневый, нешлифованный;
  • кукуруза — в любом виде.

Все продукты, в состав которых входит сахар или крахмал, являются чистым ядом. Они повышают сахар в крови моментально и сильно. Даже самые быстрые виды инсулина (например, Хумалог) не могут компенсировать их вредное действие. Не говоря уже о таблетках от диабета.

Читайте о продуктах для диабетиков:

Попытки увеличивать дозировки инсулина, чтобы сбивать сахар после съеденных запрещенных продуктов, повышают риск гипогликемии (низкого сахара в крови). Это острое осложнение неправильного использования инсулина. Каждый его эпизод может закончиться обмороком, вызовом скорой помощи, а то и летальным исходом.

Сайт Endocrin-Patient.Com продвигает методы контроля нарушенного обмена глюкозы, которые разработал доктор Бернстайн. Вы уже поняли, что эти методы противоречат официальным инструкциям. Зато они реально помогают. А рекомендации Минздрава не могут похвастаться хорошей эффективностью. После того, как перейдете на низкоуглеводную диету, вам не придется покупать дорогие лекарства, тратить много времени и сил. Посмотрите видео.

Имейте в виду, что у диабетиков, которые строго соблюдают диету, дозировки инсулина падают в среднем в 7 раз. Риск гипогликемии снижается во столько же раз. Сахар в крови в течение суток держится более стабильным.

Овощи, фрукты и ягоды

Перечень запрещенных фруктов и овощей большой. Однако остаются много овощей и зелени, которые больным диабетом употреблять полезно. Подробнее читайте статью "Что можно есть при диабете".

Запрещенные овощи и фрукты:

  • фрукты и ягоды любые (!!!), кроме авокадо и оливок;
  • фруктовые соки;
  • свекла;
  • морковь;
  • тыква;
  • сладкий перец;
  • фасоль, горох, любые бобовые;
  • лук вареный и жареный;
  • томатный соус и кетчуп.

Можно есть зеленый лук. Репчатый лук, прошедший тепловую обработку, запрещен, но в сыром виде его можно немного добавлять в салат. Помидоры можно употреблять умеренно, не более 50 г за один прием пищи. Томатный соус и кетчуп нужно строго исключить, потому что обычно они содержат сахар и/или крахмал.



Какие молочные продукты нельзя есть:

  • молоко цельное и обезжиренное;
  • йогурт, если он обезжиренный, подслащенный или с фруктами;
  • творог (можно не более 1-2 ложек за 1 раз);
  • сгущенное молоко.

Что еще нужно исключить:

  • любые продукты, в составе которых есть декстроза, глюкоза, фруктоза, лактоза, ксилоза, ксилит, кукурузный сироп, кленовый сироп, солод, мальтодекстрин;
  • товары, которые продаются в отделах для диабетиков, содержащие фруктозу и/или муку.

Итак, больным диабетом нельзя кушать продукты, перегруженные углеводами. К сожалению, здесь невозможно перечислить их все. При желании вы всегда найдете какую-то сладость, мучное изделие или фрукты, не вошедшие в списки. Не думайте, что вам удается обманывать строгого диетолога, употребляя такие продукты. Нарушая диету, диабетики вредят сами себе и больше никому. Результаты лечения - это только ваша забота и ничья больше. Если есть друзья и/или родственники, которые по-настоящему беспокоятся, то вам очень повезло. Врачи дают своим пациентам заведомо ложную информацию о контроле и последствиях диабета 2 и 1 типа.

Низкоуглеводная диета при диабете: отзыв пациента

Изучайте таблицы питательной ценности продуктов, особенно содержание в них углеводов, белков и жиров. Внимательно читайте состав на этикетках, прежде чем делать выбор в продуктовом магазине. Полезно тестировать продукты, измеряя сахар в крови глюкометром до еды, а потом через 5-10 минут после нее. Старайтесь не есть никакие полуфабрикаты. Научитесь сами готовить вкусную и полезную пищу. Соблюдение низко-углеводной диеты при диабете требует усилий и финансовых расходов. Они окупаются тем, что увеличивается продолжительность жизни пациентов, улучшается ее качество, потому что осложнения не развиваются.

Какие крупы нельзя есть при диабете?

Рис, гречка, пшено, мамалыга и любые другие крупы строго запрещены, потому что они чудовищно повышают сахар в крови. Вы легко можете убедиться с помощью глюкометра, что крупы и сделанные из них каши очень вредны. Одного такого наглядного урока должно быть достаточно. Гречневая диета ничуть не помогает от диабета, а наоборот приближает инвалидность и летальный исход. Здесь невозможно перечислить все крупы и злаки, которые существуют. Но принцип вы поняли...

Варианты диеты в зависимости от диагноза:

Почему нельзя есть рис и картошку?

Картошка и рис состоят в основном из крахмала, который является длинной цепочкой молекул глюкозы. Ваш организм умеет фантастически быстро и эффективно расщеплять крахмал до глюкозы. Это начинается еще во рту с помощью фермента, который содержится в слюне. Глюкоза попадает в кровь еще до того, как человек успел проглотить картошку или рис! Сахар в крови повышается моментально, никакой инсулин не может с этим справиться.

После употребления риса или картошки проходит несколько часов, пока уровень глюкозы в крови придет в норму. В это время развиваются осложнения. Употребление риса и картошки приносит значительный вред для организма больных диабетом. Не существует таблеток или инсулина, которые помогли бы избежать этого вреда. Единственный выход - полный отказ от запрещенных продуктов. Коричневый рис влияет на сахар в крови так же плохо, как и белый, поэтому никакой рис нельзя есть.

Читайте о профилактике и лечении осложнений:

Почему при диабете нельзя есть яйца?

Многие врачи и больные диабетом считают, что яйца вредны и лучше не употреблять их в пищу. Потому что яйца повышают уровень холестерина в крови. На самом деле, это заблуждение. Яйца - отличный продукт для диабетиков и всех остальных людей. Это доступный по цене источник белка наивысшего качества. Что касается холестерина, то яйца повышают в крови уровень не плохого, а хорошего холестерина высокой плотности. Соблюдая низкоуглеводную диету и употребляя яйца, вы не повышаете, а наоборот понижаете свой риск инфаркта.

Посмотрите видео доктора Бернстайна о том, как связаны диабет, повышенный холестерин, а также нехватка гормонов щитовидной железы. Разберитесь, как рассчитать риск инфаркта по показателям "плохого" и "хорошего" холестерина в крови. Узнайте, за какими факторами сердечно-сосудистого риска нужно следить, кроме холестерина.

Для многих больных диабетом проблемой является высокая стоимость продуктов, подходящих для низкоуглеводной диеты. В таком случае, можно делать упор на яйца в своём питании, экономя на мясе и рыбе. Автор этих строк уже много лет употребляет примерно по 120 куриных яиц в месяц. Результаты анализов крови на холестерин - идеальные.

Почему не рекомендуется есть жирную пищу?

С 1960-х годов в обществе насаждался миф о том, что жирная пища является причиной ожирения, инфаркта и, возможно, сахарного диабета. В распространении этого мифа заинтересованы производители зерновых продуктов, бедных жирами, но перегруженных углеводами. Это крупные компании, которые ворочают миллиардами долларов. Они достигли больших успехов в распространение ложной информации о влиянии жиров и углеводов на здоровье людей.

При диабете жирную пищу есть как раз можно и нужно, лишь бы она содержала поменьше углеводов. Именно пищевые углеводы, а не жиры являются причиной развития ожирения и сахарного диабета. Перейдя на низкоуглеводную диету, вы будете потреблять много белковых продуктов, содержащих насыщенные жиры. Такие продукты не только вкусные, но и полезные. Не верьте врачам и диетологам, которые утверждают обратное. Сахар в крови снижается уже через 2-3 дня, а через 6-8 недель улучшаются результаты анализов на холестерин. Вы на собственном опыте убедитесь, что теория о вреде жирной пищи ложная.

Что нельзя есть при диабете беременным женщинам?

Основное средство контроля гестационного диабета - это низкоуглеводная диета. Но она может быть менее строгая, чем для остальных категорий пациентов. Вместе с белковыми продуктами попробуйте употреблять морковь и свеклу. С помощью регулярных измерений сахара в крови следите, как организм реагирует на эти продукты. Диабетикам в принципе можно умеренно пить спиртное. Однако во время беременности алкогольные напитки категорически запрещены. Читайте также статьи “Диабет беременных” и “Гестационный диабет”.

Читайте также

Индивидуальные консультации для диабетиков

8 комментариев на "Что нельзя есть при диабете"


  1. Здравствуйте! Мне 69 лет, рост 162 см, вес 71 кг. Кроме проблем с сахаром в крови, у меня еще остеопороз и высокий общий холестерин 6,8. Стараюсь заниматься физкультурой 4-5 раз в неделю по 1-1,5 часа. Вопрос такой. В списке запрещенных продуктов у вас есть творог и молоко. Но мне их нужно употреблять из-за остеопороза, чтобы насыщать организм кальцием. Я растерялась. Посоветуйте, как питаться?

    Ответить

    1. Посоветуйте, как питаться?

      Разрешенные орехи и зелень, а также твердый сыр являются отличными источниками кальция. Просто об этом мало кто знает. Нет необходимости употреблять запрещенные молочные продукты, перегруженные вредными углеводами.

      В затяжные периоды пасмурной погоды, возможно, имеет смысл принимать витамин Д3. Хотя это еще не доказано серьезными исследованиями.

      Вам необходимо с помощью ходьбы и бега давать организму сигналы, чтобы он удерживал кальций в костях. Мол, на ноги есть нагрузка, поэтому нужно укреплять кости. Если таких сигналов нет, минерал будет вымываться, сколько бы вы его не съедали. При отсутствии нагрузки на ноги организм не беспокоится о поддержании твердости костей и позволяет кальцию уходить.

      Настоящая причина размягчения костей - это малоподвижный образ жизни, а не дефицит кальция в питании. Интересно, что велосипед не помогает, потому что не создает ударную и вибрационную нагрузку на кости, не дает сигналов. Нужна ходьба и бег. См. также книгу Кроули "Моложе с каждым годом".


  2. Перешел на низкоуглеводную диету по Бернстайну - показатели глюкозы в крови действительно стали намного лучше, спасибо.
    Два коротких вопроса:
    1. С чем есть разрешенное сливочное масло, если любой хлеб запрещен?
    2. Сахар после еды почти не повышается, но утром натощак все еще остается выше нормы. Что делать?

    С уважением,
    Леонид

    Ответить

    1. С чем есть разрешенное сливочное масло, если любой хлеб запрещен?

      Я иногда нарезаю твердый сыр ломтями и мажу масло на них. Также есть любители добавлять масло в кофе, чтобы оно там растаяло, вместо сливок.

      Сахар после еды почти не повышается, но утром натощак все еще остается выше нормы. Что делать?

      Изучите статью "Сахар утром натощак: как привести его в норму" и делайте, что в ней написано.


  3. Здравствуйте.
    Два вопроса:
    1. Лук относится к запрещённым продуктам. Можно ли его использовать при мариновке мяса, а затем выкидывать?
    2. Чеснок не нашёл ни в списке разрешённых, ни в списке запрещённых. Его можно есть или использовать при приготовлении мяса и сала?
    Вообще, может, есть более полные списки? На английском языке?

    Ответить

    1. Лук относится к запрещённым продуктам. Можно ли его использовать при мариновке мяса, а затем выкидывать?

      Лук и луковый сок, хоть и острые на вкус, но содержат немало сахара, до 10%. Под действием высокой температуры этот сахар карамелизуется и усваивается организмом человека так же быстро, как мучные изделия. У больных тяжелым диабетом 1 типа даже ничтожное количество лукового сока, которе останется на шашлыках сверху, может поднять уровень глюкозы в крови. Однако для подавляющего большинства диабетиков видимого эффекта не будет.

      Вареный и жареный лук есть не следует. Сырой - можно добавлять в салат понемногу. Зеленый лук можно потреблять практически без ограничений.

      Чеснок не нашёл ни в списке разрешённых, ни в списке запрещённых.

      Чеснок разрешен, ешьте его на здоровье. Вряд ли вы сможете съесть его столько, чтобы это повлияло на ваш сахар в крови.

      может, есть более полные списки?

      Приучайтесь искать в Интернете информацию о питательной ценности продуктов, которые вас интересуют.

      Также много продуктов действуют на диабетиков по-разному, в зависимости от тяжести заболевания. Например, баклажаны. С помощью глюкометра проверьте, насколько они повышают ваш сахар в крови, можно ли их употреблять.


  4. Добрый день. У меня диабет второго типа. Возраст 51 год, рост 180 см, вес 114 кг. За две недели на низкоуглеводной диете сбросил 6 кг. Но у меня еще подагра, из-за которой не рекомендуется есть мясо. Как мне с этим быть?

    Ответить

Написать комментарий, задать вопрос:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*