На этой странице рассказано, можно ли есть арахис на низкоуглеводной (кетогенной) диете. Ниже вы узнаете, сколько углеводов, белков и жиров содержит этот продукт, как он влияет на сахар в крови, подходит ли диабетикам.
Арахис может стать важной частью вашего питания. Потому что он содержит мало углеводов и много полезной клетчатки, а также белки и натуральные жиры. Также этот продукт имеет низкую цену, что немаловажно по нынешним временам.
Большинство авторов, известных в области низкоуглеводного (кетогенного) питания, говорят, что арахис лучше не употреблять. Потому что этот продукт часто вызывает аллергию, а также бывает поражен вредными грибками. Я считаю, что сразу отказываться от арахиса неправильно. Потому что у него много положительных качеств. Каждый приверженец низкоуглеводной диеты должен индивидуально принять для себя решение насчёт этого продукта.
Сколько углеводов содержит арахис?
Авторитетные источники говорят, что 100 г арахиса содержат около 16 г углеводов. Это почти в два раза больше, чем в грецких орехах. Однако большую часть углеводов составляет не сахар, а клетчатка, которая не усваивается организмом человека. Она приносит пользу для кишечника.
Сколько усваиваемых углеводов получит ваш организм при употреблении арахиса? Насчёт этого данные в разных источниках отличаются между собой. Скорее всего, 7-9 г на 100 г продукта. Это примерно столько же, сколько содержат грецкие орехи, миндаль и фундук. При этом арахис сейчас стоит в 5 раза дешевле, чем перечисленные виды орехов.
Можно ли есть арахис на низкоуглеводной (кетогенной) диете?
У арахиса есть положительные и отрицательные качества. Вам нужно самостоятельно решить, будете ли вы употреблять этот продукт. Ниже подробно рассказано, как это сделать. Сначала обсудим причины, по которым на низкоуглеводной (кетогенной) диете не стоит есть арахис.
Прежде всего, нужно знать, что это не орехи, а бобы, из того же рода, что фасоль и горох. У многих людей есть непереносимость бобовых продуктов, обусловленная генами, которые они унаследовали. Например, ваш покорный слуга по достижении совершеннолетия абсолютно утратил способность переваривать горох и фасоль. Однако арахис у меня прекрасно идёт. У вас может быть наоборот. Это всё индивидуально для каждого человека определяется методом проб и ошибок.
Арахис и арахисовое масло могут быть причинами тяжелой аллергии. Очевидно, что в таком случае употреблять их не стоит. При длительном хранении арахис может оказаться поражён невидимыми вредоносными грибками. Указанные грибки вырабатывают токсины, которые негативно влияют на обмен веществ людей.
Чтобы избежать этой проблемы, нужно покупать только свежий арахис, а потом хранить его в условиях контролируемой влажности. Грибкам для развития нужна не только питательная среда, а ещё высокая влажность воздуха. В жилых помещениях как отопление, так и кондиционирование высушивают воздух. Поэтому арахис, которой вы будете хранить у себя дома, вряд ли пострадает из-за грибков.
Арахис содержит примерно 26% белка. Однако этот белок не является полноценным, как и в других бобовых продуктах. Имеется в виду, что он содержит не все незаменимые аминокислоты. Вегетарианцы пытаются комбинировать белки из нескольких растительных источников, чтобы получать все жизненно важные аминокислоты. Однако их чахлый вид сразу подсказывает окружающим, что эта идея не очень работает. Арахис и любые другие орехи не могут заменить животные продукты в качестве источников белка.
Почему не получается похудеть на кетогенной диете? Посмотрите видео, чтобы узнать ответ и облегчить себе жизнь.
Какие преимущества дает включение арахиса в низкоуглеводную (кетогенную) диету? Это дешевый продукт, содержащий много клетчатки. Достаточно съесть лишь небольшое его количество, чтобы наполнить желудок и избавиться от ощущения голода. Он может стать одним из заменителей запрещённого хлеба.
Не секрет, что низкоуглеводная (кетогенная) диета провоцирует запоры. Для решения этой проблемы в рационе должно быть много клетчатки. Её источниками являются орехи, капуста, огурцы, кабачки, а также свежая зелень. Арахис в этом смысле отлично подходит, особенно если другие орехи недоступны из-за их высокой цены.
Выше описаны преимущества и недостатки употребления арахиса на низкоуглеводной диете. Нужно методом проб и ошибок определить, как этот продукт влияет на ваше самочувствие и показатели сахара в крови после еды. Для этого может оказаться недостаточно поесть арахис один раз. Проведите несколько экспериментов в разные дни, а потом примите окончательное решение.
Читайте также о других продуктах:
- Мед пчелиный - гречишный, белой акации, вместо сахара
- Каша - гречневая, рисовая, пшенная, ячневая и другие
- Масло - сливочное, оливковое, льняное, кокосовое
- Орехи - грецкие, фундук, миндаль, кешью, фисташки и другие
- Фрукты и ягоды
Кушать арахис желательно в сыром виде и без соли. Я его употребляют вприкуску вместо хлеба с первыми блюдами, а также с жирным мясом. Если вы будете жарить или солить арахис, то съедите его больше, чем следует. Из-за переполненности желудка в организме повысится уровень нежелательных гормонов (инкретинов). Это может поднять сахар в крови, а также затормозить похудение.
Несмотря на все свои положительные качества, арахис содержит меньше полезных веществ, чем другие орехи, разрешённые для низкоуглеводной диеты. Помните об этом и по возможности почаще ешьте грецкие орехи, миндаль и фундук. А если финансы позволяют, то и бразильские орехи. Если вам понравится употреблять арахис в качестве заменителя хлеба, попробуйте с той же целью есть ещё твёрдый сыр и свежую зелень.
Мужчина 43 года, 1 тип диабет, диагноз 5 месяцев, 2 недели на без углеводной диете.
Вес 71 кг, рост 186 см.
По утрам с 7 ч 30 мин имею физ нагрузку 1 час - работа по хозяйству в собственном дворе. Имею коров, телят и т. д. Всех накормить, почистить и вывезти навоз, достаточно энерго затрано и вечером с 16 ч 30 мин до 18 ч так же. Вопрос - как правильнее наладить режим приема инсулина и белкового коктейля утром и вечером, с учётом завтрака и ужина?
Утром сахар натощак 4,5 или 4,7.
Продленный 1 ед вечер 22 ч и 2 ед ночью в 2 ч.
Можно выходить работать без завтрака и инсулина, употребив только коктейль? Или все же инсулин и коктейль, а завтрак после работы через час.
Я запутался с этим вопросом, посоветуйте, как правильно поступать.
Хочу вернуть мышечную массу, которую потерял за это время.
10 лет назад была операция, удаление кисты на поджелудочной и имею хронический кальцинозный панкреатит.
Перед приёмом пищи колю по 1 ед инсулин, сахар 5,9 и до 6,8 после еды.
Очень жду вашей помощи. Спасибо.
Белковые коктейли и сывороточный протеин употреблять нельзя. Они содержат белки, которые слишком легко усваиваются и сразу превращаются в глюкозу.
Если вы будете питаться, как рекомендуется на этом сайте, и колоть достаточно инсулина, чтобы держать сахар в норме, мышцы постепенно сами восстановятся без использования спортивного питания.
Мужчина, 33 года, рост 178 см, вес 68-70 кг, СД 1 типа (с 20 лет), гликированный гемоглобин на протяжении 13 лет 4,6-4,8% при разных типах питания, в том числе и когда питался без диет при большом количестве углеводов. Также остальные показатели в пределах нормы.
С апреля 2020 перешел на низкоуглеводную для пробы. Добавление в рацион орехов, бобовых и семян подсолнечника - весьма положительно воспринялось, особенно как перекус между основными приемами пищи. Ежедневное употребление: миндаль 10-20 г, фундук 10-20 г, арахис 50-100 г, семена подсолнечника 50-150 г. И появилась такая проблема: сильно повышенное содержание оксалатов, отсюда появление конкрементов в моче, скопление в почках - песок и мелкие камни.
За эти несколько месяцев привык к орехам и семечкам. И вопрос заключается в том, возможно ли как-то снизить уровень оксалатов при помощи добавления в рацион продуктов, каким-то образом "выводящих", "связывающих", нейтрализующих их, чтобы сохранить потребляемое количество орехов/семечек в день?
Из продуктов, содержащих большое количество оксалатов, более ничего не употребляю (щавель, шпинат, лук зеленый и тд).
Как-то не правдоподобно.
Принимайте БАДы, содержащие цитрат магния, минимум 400 мг в сутки. Можно попробовать и 600 мг в первые недели, нагрузочную дозу. Заказать можно на АйХерб. Обращаю внимание, что нужен именно цитрат.
У меня песок в почках обнаружили лет 20 назад. Это наследственное. Я изо всех сил принимаю магний ежедневно и пью много жидкости. Вроде песка больше не становится, почки не беспокоят.