Диета при диабете: меню на неделю

На этой странице вы найдете образец меню на неделю для низкоуглеводной диеты. Он предназначен для следующих категорий пациентов:

  • больные диабетом 2 типа;
  • взрослые и дети, страдающие диабетом 1 типа;
  • беременные женщины, у которых обнаружили гестационный диабет.

Если вы ищете меню для диеты №9, то прочитайте статью "Диета №9 при сахарном диабете".

Диета при диабете: меню на неделю
Диета при сахарном диабете: меню на неделю

Людям, у которых нарушен обмен глюкозы, нужно придерживаться диеты всю жизнь. Отступления от низкоуглеводного питания - вредны. Они ускоряют старение и стимулируют развитие осложнений. Однако здоровое питание при диабете может быть не только сытным и вкусным, но даже роскошным.

Чтобы сделать свой рацион приятным и разнообразным, не ограничивайтесь блюдами, которые перечислены ниже. Собирайте низкоуглеводные рецепты, не ленитесь готовить пищу сами вместо питания вредными полуфабрикатами.

Посмотрите видео о том, как съедаемые белки, жиры и углеводы влияют на сахар в крови.

Понравилось видео?
Еще больше интересного вы можете найти на нашем канале Youtube. Полезно также подписаться на новости Вконтакте и Facebook.

Диета при сахарном диабете: меню на неделю

Завтрак:

  1. Жареные яйца со свиной грудинкой, зеленью или свежей капустой
  2. Омлет с готовой овощной смесью - например, по-китайски
  3. Омлет с мясом (не используйте мясные полуфабрикаты)
  4. Омлет, посыпанный тертым сыром, и какао без сахара
  5. Вареные яйца, твердый сыр, белый йогурт 10% жирности
  6. Печень трески с гарниром из овощей
  7. Фундук с черным шоколадом 85-95%, травяной или черный чай

Обед:

  1. Тушеная свинина с капустой, зеленой стручковой фасолью и свежей зеленью
  2. Курица запеченная в духовке целиком, с гарниром из разрешенных овощей
  3. Жареное мясо с салатом из свежей капусты и зелени
  4. Жареная рыба в яйце в панировке из молотых семян льна
  5. Тушеная курица с овощами (желательно без моркови и лука)
  6. Стейк из свиного ошейка или бедра со свежей капустой и/или зеленью
  7. Домашняя свиная колбаса с сырой капустой, зеленью


Ужин:

  1. Кролик тушеный, с овощным гарниром
  2. Курица-гриль, купленная готовой для экономии времени и сил
  3. Зеленая стручковая фасоль, приготовленная на сале или беконе, с яйцами
  4. Тушеная капуста со свининой, без чернослива и моркови
  5. Блюдо из грибов, посыпанное тертым сыром
  6. Скумбрия или селедка, запеченная в духовке, с зеленью
  7. Морепродукты - креветки, мидии, кальмары и т. д.

Сайт Endocrin-Patient.Com продвигает методы контроля нарушенного обмена глюкозы, которые разработал доктор Бернстайн. Эти методы противоречат официальным инструкциям, но реально помогают. Не нужно покупать дорогие лекарства, тратить много времени и сил.

Чем перекусывать на работе и в дороге?

Перекусы, которые удобно носить с собой:

  1. Орехи - миндаль, фундук, бразильские
  2. Вареные яйца
  3. Буженина - желательно запеченная, а не копченая
  4. Твердый сыр
  5. Авокадо (чудесный продукт, если можете себе позволить)

Если настало время перекусить, а доступа к здоровым продуктам нет, купите и выпейте несколько сырых яиц. Это не шутка. Если будете лениться соблюдать режим и держать сахар в норме, то хронические осложнения диабета могут вас убить или сделать инвалидом. Это тоже не шутка.


Какие супы можно варить и есть?

Готовых рецептов супов нет. Вам придется импровизировать. Крупы, картошка и лапша - категорически запрещены. Также нельзя добавлять морковь и свеклу. Вареный и жареный лук есть нельзя. Его нужно отдать членам семьи, у которых нет диабета. Лук кажется безобидным, но на самом деле он содержит 10% углеводов, которые очень быстро усваиваются. У больных тяжелым диабетом 1 типа даже луковый отвар может повышать сахар в крови. Не говоря уже о том, чтобы съедать вареный лук, который находится в супе.

Можно использовать капусту и томатную пасту. Если хотите супа, проще всего сварить бульон из мяса, рыбы или птицы. Ешьте его со свежей зеленью. В принципе, зелень тоже можно варить вместе с основным белковым продуктом, но это на любителя. Низкоуглеводная диета позволяет ослабить или полностью отменить ограничения на потребление соли.

Сайт endocrin-patient.com содержит уникальную информацию, которая позволяет взять под контроль даже диабет 1 типа с тяжелым течением, не говоря уже о диабете 2 типа. Можно держать сахар в норме без голодания и необходимости колоть высокие дозы инсулина. Однако для успеха диабетику нужно усвоить много информации, а потом старательно выполнять рекомендации. Меню на неделю, которое опубликовано выше, - это только начало пути. Вам нужно понять принципы, которые лежат в его основе.

Читайте о продуктах для диабетиков:

Подходит ли ваше меню для больных диабетом 2 типа?

Да, больные диабетом 2 типа - это основная аудитория сайта endocrin-patient.com. Начните есть блюда, перечисленные в меню, - и вы быстро убедитесь, что они почти не повышают сахар в крови. Ваша задача - держать сахар в пределах 4-5,5 ммоль/л, как у здоровых людей. Редко кому удается добиться этого с помощью одной лишь диеты. Используйте таблетки от диабета 2 типа, а также при необходимости уколы инсулина в низких дозах.

Низкоуглеводная диета от диабета: отзыв пациентки
Низкоуглеводная диета от диабета: отзыв пациентки

Ваше заболевание - относительно легкое, по сравнению с нарушением обмена глюкозы, вызванным аутоиммунными атаками. Может оказаться, что некоторые запрещенные продукты, если полакомиться ими, не повышают ваш сахар. Тем не менее, лучше не есть их ни грамма. Съев чуть-чуть запрещенных продуктов, вы можете не удержаться и сорваться в приступ обжорства. Это принесет большой вред.

Низко-углеводная диета удовлетворяет самых взыскательных гурманов даже после строгого исключения запрещенных продуктов. Наслаждайтесь блюдами из мяса, рыбы и птицы, не беспокоясь о холестерине. Держитесь подальше от мучного и сладостей.

Читайте подробную статью “Диета при диабете 2 типа”.

Какие особенности меню при гестационном диабете у беременных?

Врачи пугают беременных женщин, что если те перейдут на низко-углеводную диету, то будет кетоз (кетоацидоз), который закончится выкидышем. Низко-углеводная диета при гестационном диабете у беременных может быть менее строгой, чем для всех остальных категорий пациентов. Употребляйте продукты, которые указаны на этом сайте как разрешенные и рекомендуемые. Можете попробовать добавить к ним морковь, свеклу и яблоки. Следите, как на это отреагирует ваш сахар в крови. Никакие другие запрещенные продукты не ешьте.

Не беспокойтесь, если появятся кетоны в моче и крови! Это не вредно. Уже десятки женщин, больных гестационным диабетом, в США выносили нормальных детей, потребляя в течение всей беременности не более 20-25 г углеводов в сутки. Подробнее смотрите видео.

В редких тяжелых случаях сахар у беременных женщин остается повышенным даже после перехода на низко-углеводную диету. В таком случае, нужно подключить уколы инсулина. Если дозировки инсулина будут правильно рассчитаны, то такое лечение безопасно для матери и плода. Это доказано обширным опытом, который накопили десятки тысяч женщин, переживших беременность, осложненную гестационным диабетом.

Читайте подробнее статьи:

У меня инсулинозависимый диабет 1 типа - что можете посоветовать?

Вы можете использовать меню, которое приведено выше на этой странице. Ешьте по аппетиту, старайтесь не переедать. Аккуратно подбирайте дозировки инсулина по весу съедаемых вами порций, содержанию в них углеводов, а также белка. Обратите внимание, что больным диабетом 1 типа, которые соблюдают низко-углеводную диету, нужно колоть инсулин не только на пищевые углеводы, но также и на белок. Несмотря на это, дозировки инсулина снижаются в 5-10 раз, в среднем в 7 раз, по сравнению с соблюдением стандартной диеты.

Лечение диабета: результаты перехода на низкоуглеводную диету

Если у вас тяжелый диабет, вы используете продленный и быстрый инсулин, то желательно питаться 3 раза в день, без перекусов. Причем нежелательно менять состав порций. Лучше смириться с однообразием пищи. Это облегчает подбор дозировок инсулина и улучшает контроль диабета.

Разберитесь, почему одни продукты подходят для диабетиков, а другие запрещены. Изучите дополнительные материалы о низко-углеводной диете, которые опубликованы на этом сайте. Убедитесь, что ограничение пищевых углеводов понижает сахар в крови уже через 2-3 дня. Поделитесь информацией об этои со своими знакомыми.

Читайте подробную статью “Диета при диабете 1 типа”.

Читайте также

Индивидуальные консультации для диабетиков

30 комментариев на "Диета при диабете: меню на неделю"


  1. Мне 68 лет, рост 173 см, вес 67 кг. Сахар крови утром натощак в пределах 7,0 ммоль/л, поставлен диагноз сахарный диабет 2 типа. Принимаю таблетки глюкофаж 500 мг по 1 шт утром и вечером. Интересует вопрос: если сяду на низко-углеводную диету, то не начнёт ли понижаться мой вес? Не наступит ли дистрофия? Ведь лишнего веса у меня нет.

    Ответить

    1. Мне 68 лет, рост 173 см, вес 67 кг, поставлен диагноз сахарный диабет 2 типа.

      Диабет 2 типа - это проблема людей, имеющих лишний вес. Вам неправильно поставили диагноз. У вас аутоиммунный диабет в легкой форме, который начался во взрослом возрасте. Также называется LADA.

      Вам не следует принимать никакие таблетки, а сразу нужно начинать колоть инсулин в низких дозах. Для начала - 0,5-1 ЕД инсулина, соблюдая низкоуглеводную диету Дальше аккуратно повышать дозы, по мере надобности. Низкоуглеводная диета - это основное средство, вне зависимости от диагноза.

      если сяду на низко-углеводную диету, то не начнёт ли понижаться мой вес?

      Может немного снизиться, если есть лишний жир. Бывает жир вместо мышц даже у людей, вроде бы имеющих нормальный вес.

      Не наступит ли дистрофия?

      Не наступит, если вы не будете голодать, пытаться слишком ограничивать потребление белка.

      У вас безобидное заболевание, при условии, что вы не поленитесь освоить лечение инсулином в низких дозах, в дополнение к соблюдению диеты д-ра Бернстайна.


    1. Почему всегда заостряете именно на твёрдом сыре? А как же адыгейский?

      Ничего о нем не знаю. Изучайте его питательную ценность, тестируйте на себе.


  2. Рост 167 см, вес был 78, сейчас 71 кг. Похудела на низкоуглеводной диете, но сахар скачет. Самый низкий 4,9 был лишь вначале, когда начала применять диету. Сейчас бывает 5-8. Все равно стала чувствовать себя намного лучше, чем раньше. Как я жила до 55 лет, не знаю. Врач поставила мне преддиабет и говорила о нарушенной толерантности к глюкозе. С августа стараюсь ни грамма запрещённых продуктов, делаю Пять Жемчужин. От всей души желаю вам здоровья, Сергей! И ещё о стевии хотела спросить. По-моему, она у меня поднимает сахар.

    Ответить

    1. Похудела на низкоуглеводной диете, но сахар скачет. Сейчас бывает 5-8.

      Значит, вам нужно колоть инсулин, а не только соблюдать диету

      И ещё о стевии хотела спросить. По-моему, она у меня поднимает сахар.

      Смотря какие компонеты содержит ваш продукт, кроме стевии. Часто бывает, например, декстроза. Это другое название глюкозы.


  3. Добрый день! Мне 59 лет. Диабет 2 типа. Вес 89 кг, пытаюсь сбросить. Сахар утром от 4,5 до 5,8. Проблемы с желчным пузырем - на 1\3 забит песком, холецистит и дискинезия желчевыводящих путей. Несколько раз за 2 года сахар подскакивал до 6,8. Мне всё ясно с крупами и хлебом, но вот жареное мясо смущает...

    Ответить

  4. 10 % белый йогурт - Вы, наверное, имеете в виду сметану? И почему нужно исключить творог, поясните, пожалуйста. В твороге остаётся весьма небольшое количество углеводов после ферментации, при этом он является высокобелковым продуктом.

    Ответить

    1. 10 % белый йогурт - Вы, наверное, имеете в виду сметану?

      Нет! Мы с женой почувствовали себя намного лучше после того, как отказались от сметаны. Наверно, продукты жизнедеятельности грибков, которые используются при ее производстве, вредно действуют на организм человека. Ищите именно йогурт 10% жирности типа греческого, белый, без всяких добавок.

      В твороге остаётся весьма небольшое количество углеводов после ферментации,

      К сожалению, эти углеводы моментально усваиваются и повышают сахар. Десятки взрослых и детей, больных диабетом, уже убедились. Подходит только твердый сыр.


  5. Мне 62, рост 183 см, вес 158 кг. Диабетик с 1991 года. Временами старался, контролировал сахар, но чаще просто игнорировал проблему. Недавно сдал анализы - гликированный гемоглобин 9,4%. Спохватился, начал искать и нашел низкоуглеводную диету. К диетам отношусь плохо. Много раз садился на них, терял вес, а затем, когда возвращался к прежнему питанию, вес становился выше, чем был до начала.
    Сейчас читаю массу информации, в голове каша. Хочу понять, мой диабет 2 типа перерос уже в СД1 или нет? Что мне лечить?
    Объективно: мои прежние сахара 11-17. После двух недель на низкоуглеводном питании - от 5 до 7,1. Я было бросил пить Метформин 1000 мг 2 раза в день и колоть Новорапид. Но вижу, что сахар пока непобедим. Поэтому вернул Метформин и иногда, когда сахар перед едой 6-7, колю Новорапид по 15 ед. После еды через два часа сахар 5,5.

    Прочитал про интервальное голодание, ем дважды в течение 8 часов, а 16 часов "голодаю", включая ночь. Если раньше часто засыпал за столом, сейчас чувствую себя бодрее. Начались запоры, стал принимать магний - иногда поносит. Выписал витамин С, комплекс В-50, пиколинат хрома, омега 3, липоевую кислоту, и даже Л-Глютамин. Попрощаюсь с печенью?
    Если не трудно, прокомментируйте, пожалуйста.

    Ответить

    1. мой диабет 2 типа перерос уже в СД1 или нет? Что мне лечить?

      Сдайте анализ крови на С-пептид - и узнаете

      колю Новорапид по 15 ед.

      Это лошадиная доза. Препарат испортился или вы диету плохо соблюдаете.

      Прочитал про интервальное голодание, ем дважды в течение 8 часов, а 16 часов "голодаю", включая ночь.

      Интервальное голодание практиковать не запрещено, но не обязательно, можно обойтись и без него. Периодическое голодание в сочетании с приступами обжорства запрещенными продуктами - гарантированный путь к осложнениям диабета и быстрой смерти.

      Выписал витамин С, комплекс В-50, пиколинат хрома, омега 3, липоевую кислоту, и даже Л-Глютамин. Попрощаюсь с печенью?

      С чего вы взяли, что перечисленные добавки вредны для печени? Если это хорошие препараты с iHerb, то проблем не будет.

      Обращаю внимание, что альфа-липоевую кислоту я не рекомендую. Ее эффективность сомнительная, а цена высокая.


  6. Мне 31 год, рост 168 см, вес 60 кг, стаж диабета 14 лет, 1 ребенок.
    В вашей рекомендации низкоуглеводной диеты углеводов нет вообще. Как же быть с инсулином длительного действия и как избегать гипогликемии при физической активности?

    Ответить

  7. Мне 57 лет, 172 см рост и 95 кг вес.
    Объём в талии 100 см.
    Подозреваю, что у меня скрытый преддиабет.
    Живу вместе с мамой, которой 82 года, ей поставлен диагноз преддиабет.
    Решили вместе перейти на рекомендуемую диету.
    Разрешено ли употреблять хумус?
    Чем можно хоть чуть-чуть подсластить кофе?
    Спасибо!

    Ответить

    1. Разрешено ли употреблять хумус?

      Нет, в нем много вредных углеводов

      Чем можно хоть чуть-чуть подсластить кофе?

      Вам надо бы тренироваться обходиться без сладкого, которое вызывает у вас (и у меня) наркотическую зависимость


  8. Здравствуйте! Мне 30 лет, диабет 2 типа диагностирован недавно. Сахар утром 5,1-6,1. Через час после еды, если съем кашу, хлеб или что то мучное, он повышается до 7,1-8,9. Хочу перейти на низкоуглеводную диету. Слышал, что, если не употреблять углеводы, в организме появятся кетоны. Чем это опасно для здоровья? В диете запрещается молоко, но в ваших рецептах на неделю указаны омлеты, как быть? И потом, можно ли есть сметану? И какой жирности?

    Ответить

    1. Слышал, что, если не употреблять углеводы, в организме появятся кетоны. Чем это опасно для здоровья?

      На нашем канале youtube посмотрите несколько видео-роликов про ацетон. Они предназначены для беременных женщин и детей-диабетиков, но подойдут и для всех остальных категорий пациентов.

      В диете запрещается молоко, но в ваших рецептах на неделю указаны омлеты, как быть? И потом, можно ли есть сметану? И какой жирности?

      Используйте сливки как можно более высокой жирности, для добавления в омлет и вместо сметаны. Сливками тоже увлекаться не желательно, добавляйте их в минимальном количестве.


  9. Здравствуйте, как вы относитесь к полному отказу ещё и от мяса? Диабет 1 го типа

    Ответить

  10. У мужа диабет 1 типа более 20 лет. При сахаре ниже 15 ему плохо, для него это уже мало. А когда падает до 5, особенно по ночам, просыпается весь мокрый, его трясёт, пока не поест сладкого. И как держать положенную норму 5,5?

    Ответить

    1. У мужа диабет 1 типа более 20 лет. При сахаре ниже 15 ему плохо

      В такой ситуации нужно снижать сахар до нормы не сразу, а медленно, в течение 2-3 месяцев, чтобы дать организму время привыкнуть. Это требует серьезного контроля и высокой мотивации.


    1. Можно ли пить цикорий при диабете 1 типа?

      Скорее всего, да, Но все же проверьте глюкометром, как он действует на ваш сахар в крови.


  11. Мне 70 лет. Рост 178 см, вес 115 кг. Всю вторую часть жизни пытался похудеть голоданием по методу Брегга. Но получалось обратное. Вес только набирался все больше и больше. Дома в семье произошли два трагических события, вызвавших сильный стресс. После чего появились слабость, тахикардия, одышка, частые и болезненные мочеиспускания. Почти два года не понимал, что со мной. Со стороны сердца и гипертонии вопросов не было. Все в пределах возраста. Сдал анализ: гликированный гемоглобин 7.2%, сахар 20 ммоль/л. Срочно госпитализировали. Сейчас по рекомендации врача колю инсулин - утром по 10 ед длинного и короткого, днем 8 ед короткий, вечером 8 ед короткий и 12 ед на ночь длинный. Сахар держится в пределах 4,3 - 7,8. Сижу на диете № 9, но хочу перейти на вашу низкоуглеродную. Почти перешел. Но низкий сахар перед сном меня беспокоит. Ведь на фоне его я колю 12 единиц длинного инсулина. Боюсь к утру получить гипогликемическую кому. Как уменьшать дозу инсулина? Глюкометр есть и я им пользуюсь четыре раза в сутки. На пальцах здорового места нет.

    Ответить

    1. Сижу на диете № 9, но хочу перейти на вашу низкоуглеродную. Почти перешел. Но низкий сахар перед сном меня беспокоит. Ведь на фоне его я колю 12 единиц длинного инсулина. Боюсь к утру получить гипогликемическую кому. Как уменьшать дозу инсулина?

      Расчет доз инсулина - http://endocrin-patient.com/dozy-insulin-otvety/

      Профилактика и лечение гипогликемии - http://endocrin-patient.com/norma-sahara-v-krovi/

Написать комментарий, задать вопрос:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*