На этой странице рассказано, что можно есть при диабете и ожирении. Изучите материал, а потом готовьте вкусные и полезные блюда из разрешенных продуктов. Вы сможете отлично питаться - сытно и разнообразно. Ваш сахар после еды не будет сильно подскакивать. Ниже приводятся списки продуктов, которые можно есть при нарушенном обмене глюкозы, - основные блюда, гарниры, десерты и перекусы.
Материал на этой странице предназначен для людей, которые лечатся с помощью низкоуглеводной диеты, она же безуглеводная, белковая, кетогенная, кето, диета доктора Бернстайна. Если вас интересует сбалансированная диета №9, о ней подробно рассказано здесь.
Содержание:
- Что можно есть: разрешенные продукты
- Что можно есть при диабете 2 типа
- Как низкоуглеводная диета влияет на холестерин
- Питание при гестационном диабете
- Что можно есть ребенку при сахарном диабете
- Что из сладкого можно включать в рацион
Информация предназначена для пациентов, имеющих следующие заболевания:
- диабет 2 типа;
- аутоиммунный диабет у взрослых;
- диабет 1 типа у детей;
- гестационный диабет беременных женщин;
- преддиабет, нарушенная толерантность к глюкозе;
- ожирение, гипертония, повышенные триглицериды в крови - инсулинорезистентность, метаболический синдром.
Сайт endocrin-patient.com распространяет информацию о низкоуглеводной диете, которая снижает сахар в крови и защищает от осложнений диабета. Перечень разрешенных и рекомендуемых продуктов - обширный, и он представлен ниже на этой странице. Можно питаться сытно, вкусно и даже роскошно. Вместе со списками продуктов вы найдете реальные отзывы диабетиков, которые уже много лет сидят на такой диете.
Избегайте пищевых углеводов, если хотите держать стабильно нормальный сахар и уберечься от осложнений на сердце, ноги, почки и зрение. Многие любимые продукты придется исключить, потому что они слишком быстро и сильно повышают уровень глюкозы в крови. Тем не менее, разрешенных продуктов тоже хватает. Питание диабетиков может быть здоровым, при этом разнообразным, вкусным и сытным.
Читайте об особенностях диетического питания в зависимости от диагноза:
- Диабет 2 типа - легкий или тяжелый
- Диабет 1 типа - у взрослых и детей
Узнайте подробно про диабет:
- Детей - причины, симптомы, диагностика, лечение
- Женщин - причины, лечение, профилактика осложнений, особенности после 40 лет
- Мужчин - причины, симптомы, диагностика, лечение, влияние на уровень тестостерона и потенцию
- Подростков - как контролировать, инсулиновая помпа, варианты занятий спортом
- Пожилых людей - причины, симптомы, признаки, диагностика, лечение, народные средства
Что можно есть при диабете: разрешенные продукты
Основные разрешенные продукты для больных диабетом:
- мясо;
- рыба и морепродукты;
- птица;
- яйца;
- капуста и зелень;
- твердый сыр;
- сливочное масло 82% жирности;
- растительное масло, лучше всего оливковое;
- белый густой греческий йогурт 10% жирности и выше, без сахара и фруктов;
- орехи — фундук, миндаль, грецкие, а также семечки тыквенные и подсолнечные;
- из фруктов разрешается только авокадо, а также оливки и маслины.
Мясо, рыбу и птицу - ешьте любые, какие вам нравятся. Это основа низкоуглеводной диеты. Молочные продукты всегда выбирайте нормальной жирности, никогда не покупайте и не ешьте обезжиренные.
Читайте подробнее о продуктах:
- Мед пчелиный - гречишный, белой акации, вместо сахара
- Каша - гречневая, рисовая, пшенная, ячневая и другие
- Масло - сливочное, оливковое, льняное, кокосовое
- Орехи - грецкие, фундук, миндаль, кешью, фисташки и другие
- Фрукты и ягоды
Вам пригодится образец меню на неделю для низкоуглеводной диеты.
Не беспокойтесь насчет жиров, которые будете съедать, если только это не маргарин. Натуральные насыщенные жиры повышают уровень холестерина, но не плохого ЛПНП, а хорошего ЛПВП. Таким образом, коэффициент атерогенности улучшается. Низкоуглеводная диета не только нормализует сахар в крови, но и защищает от инфаркта. Посмотрите видео о том, как съедаемые белки, жиры и углеводы влияют на сахар в крови и холестерин.
Разрешенные и полезные овощи при диабете:
- капуста;
- цветная капуста;
- морская капуста без сахара;
- свежая зелень;
- кабачки;
- огурцы;
- шпинат;
- авокадо;
- грибы;
- зеленая стручковая фасоль;
- зеленый лук;
- томатный сок — до 50 г за один прием пищи;
- соль, перец, горчица, травы и специи.
Овощи и зелень, а также орехи и семечки, содержащие клетчатку, необходимы для правильного питания при диабете, вместе с источниками белков. Они защищают от запоров. Не ленитесь их готовить и кушать. Чем меньшую термическую обработку проходят овощи, зелень, орехи и семечки, тем лучше.
Напитки:
- вода;
- чай;
- кофе (можно с жирными сливками);
- сухое вино и 40-градусные алкогольные напитки.
Спиртное можно употреблять разумно при отсутствии противопоказаний. Подробнее читайте статью "Алкоголь при диабете".
Некоторые продукты желательно протестировать - с помощью глюкометра установить, как они влияют на ваш сахар в крови. Например, баклажаны, помидоры, арахис. Также нужно тестировать все новые продукты, которые больной диабетом собирается включить в свой рацион.
Распечатайте списки разрешенных продуктов, которые приведены выше. Держите их на кухне, а также носите с собой в продуктовый магазин и на рынок.
Что можно есть при диабете 2 типа
Диабет 2 типа - более легкое заболевание, чем диабет 1 типа. Теоретически, диета может быть менее строгой. Вы можете обнаружить, что съеденных несколько граммов запрещенных продуктов не повышают ваш сахар в крови.
В таком случае, почему бы не позволять себе иногда понемногу лакомиться любимыми сладостями или фруктами? Потому что у вас может начаться неконтролируемый приступ обжорства. При таком приступе люди съедают не несколько граммов, как планировали, а в сотни раз больше. И это уже по-настоящему вредно.
Большинство больных диабетом 2 типа испытывают тягу к пищевым углеводам, которая по силе похожа на алкогольную и наркотическую зависимость. Как знают на собственном опыте алкоголики, полное воздержание легче умеренности. Поэтому вам лучше не есть ни грамма запрещённых продуктов, как и больным диабетом 1 типа.
Читайте также статью "Народные средства от диабета 2 типа". В ней рассказано про самые популярные средства:
- Корица
- Лавровый лист
- Черника
- Топинамбур
- Смесь меда, чеснока и лимона
- Перекись водорода по Неумывакину
- Пищевая сода
Дополнительные меры, кроме диеты, для лечения диабета
Соблюдение низкоуглеводной диеты можно дополнить приемом лекарств, понижающих сахар в крови и массу тела. Главным из этих лекарств является метформин. Читайте о нем подробнее:
- Для чего назначают метформин - показания к применению
- Как принимать: оптимальные дозы и расписание приема - при диабете и для похудения
- Метформин: отзывы диабетиков, худеющих и врачей
- Противопоказания - проблемы с печенью и сердцем, а особенно с почками
- Чем заменить метформин - более сильные таблетки и инсулин
Рекомендуемые комбинированные таблетки с метформином:
Они при диабете помогают лучше, чем "чистый" метформин, но стоят дороже. Если сахар в крови нормальный, то принимать их для похудения нет смысла. Более дешевый Сиофор подействует не хуже.
Читайте также про новейшие лекарства от диабета 2 типа последнего поколения. Материал пригодится тем, кто уже принимает или собирается лечиться препаратами Форсига, Джардинс, Инвокана, Суглат, Баета, Виктоза, Ликсумия, Трулисити, Оземпик, Галвус, Янувия, Онглиза, Тражента, Випидия, Галвус Мет, Янумет, Комбоглиз Пролонг, Випдомет.
Как низкоуглеводная диета влияет на холестерин
Анализы на "плохой" и "хороший" холестерин, триглицериды и другие факторы сердечно-сосудистого риска желательно сдать перед переходом на новое питание, а потом еще раз через 6-8 недель. Результаты должны значительно улучшиться.
Если показатели холестерина не улучшаются - значит, диабетик нарушает диету или у него нарушенный обмен глюкозы осложнен сопутствующей нехваткой гормонов щитовидной железы. Ее нужно лечить отдельно. Обо всем этом подробно рассказано в видео.
Питание при гестационном диабете
Беременным женщинам можно и полезно употреблять продукты, перечисленные выше, кроме спиртных напитков. С высокой вероятностью, с помощью низкоуглеводной диеты гестационный диабет удастся взять под контроль, не прибегая к уколам инсулина. Однако это получается не во всех случаях, в зависимости от тяжести нарушения обмена веществ у пациентки.
Если сахар в крови остается выше нормы и врач настаивает, что вам нужно колоть немного инсулина, - прислушайтесь к нему. Продукты, рекомендуемые для низкоуглеводной диеты, - богатые источники белка и витаминов, необходимых для развития плода. Читайте также статьи "Диабет беременных" и "Гестационный диабет".
Что можно есть ребенку при сахарном диабете
Ребенку, больному диабетом, можно и нужно есть продукты, перечисленные на этой странице. Чем раньше ребенок перейдет на низкоуглеводную диету, тем легче будет контролировать заболевание. Уже накоплен значительный опыт лечения диабета у детей с помощью ограничения пищевых углеводов не только в США, но даже в русскоязычных странах. Получены отличные результаты, никаких побочных эффектов не наблюдается.
Сайт Endocrin-Patient.Com продвигает методы контроля нарушенного обмена глюкозы, которые разработал доктор Бернстайн. Эти методы противоречат официальным инструкциям, но реально помогают взрослым, а также детям-диабетикам. Подробнее смотрите видео.
Пока ребёнок соблюдает диету и у него держаться нормальный сахар, он не будет отставать от сверстников ни в росте, ни в умственном развитии.
У ребенка могут появиться кетоны в моче. Это не вредно, в питании ничего менять не надо. Кетоны лучше вообще не измерять. Вместо этого почаще проверяйте сахар в крови, особенно во время простуды и других инфекционных заболеваний.
Читайте также подробную статью “Диабет у детей”.
Что из сладкого можно включать в рацион
Больным диабетом 1 типа можно использовать сахарозаменители, главным из которых является стевия. Пациентам, страдающим диабетом 2 типа, лучше обходиться вообще без заменителей сахара. Потому что все эти средства мешают похудению, даже если не содержат калорий.
Злоупотреблять заменителями сахара вредно. Людям, у которых сильная тяга к сладкому, болезненная зависимость от пищевых углеводов, нужно принимать добавку - пиколинат или полиникотинат хрома. Через несколько недель приема вам станет легче.
Здравствуйте! Можно ли в качестве источника белка на низкоуглеводном питании использовать спортивные добавки? Например, изолят сывороточного протеина. Очень удобно брать такой протеин на работу или в поездку. Спасибо!
От любого спортивного питания нужно держаться подальше. Не ешьте батончики, не делайте и не пейте белковые коктейли. Я наблюдал минимум 3 случая, когда пациенты начинали принимать спортивное питание - и их показатели сахара необъяснимо росли. Возможно, спортивное питание содержит скрытые углеводы, даже если они не указаны в составе продукты. Или сыворотчный протеин слишком быстро усваивается, и аминокислоты превращаются в глюкозу. Точную причину мы не знаем, но в любом случае рецепт один - не ешьте это.
Нужно использовать перекусы, которые перечислены здесь - https://endocrin-patient.com/dieta-diabet-menu/
Здравствуйте, Сергей!
Только что прочитал статью Диляры Лебедевой о разнице низкоуглеводного питания с преобладанием жиров и с преобладанием белков. По мнению Диляры 70% жиров в рационе многократно полезнее для диабетика, чем 70% белков. А какое Ваше мнение по этому вопросу? Никогда ранее об этом в Ваших статьях не читал.
Заранее спасибо за ответ.
Диета, которая ограничивает одновременно углеводы и белки, делая упор на жиры, называется кетогенная или LCHF. Это по сути способ ввести организм в состояние голодания (отвращения к пище) без резкого отказа от еды. Сторонники этой диеты утверждают, что она лучше для похудения, чем белковая диета д-ра Бернстайна. Я уже убедился в том, что они не правы. Ваш организм точно знает, сколько он хочет весить. При чрезмерном ограничении белка, попытках голодания - он наносит ответный удар, замедляя обмен веществ. Люди чувствуют себя отвратительно и не худеют, несмотря на мучения, а обычно даже набирают еще больше веса рикошетом.
Подробнее см. книгу на английском "The Gabriel Method". Также хорошо прочитать на русском "Новая революционная диета Аткинса" - разобраться, в чем разница между здоровым кетозом и диабетическим кетоацидозом. Однако "в лоб" применять диету Аткинса не следует. Автор преувеличивал ее эффективность.
С одной стороны, чем меньше белка ест диабетик, тем меньше инсулина ему требуется. С другой стороны, белки являются жизненно необходимым питательным веществом, в отличие от углеводов. Если перестараться, ограничивая их, можно нажить проблем со здоровьем. Доктор Бернстайн утверждает, что он таких пациентов видел. Но я не представляю, как можно настолько себя замучать.
На Западе LCHF стала преобладающей диетой для больных диабетом 2 типа. Но это лишь потому, что в команде доктора Бернстайна нет хорошего маркетолога, а по результатам она ничем не лучше. Система, которую продвигает мой сайт, доказала свою эффективность и безопасность. Увлекаться LCHF нет смысла.
В конце концов, все люди, которые успешно контролируют свой диабет, делают примерно одно и то же. Строго исключите запрещенные продукты. Питайтесь только разрешенными. Старайтесь не переедать. Ужинайте рано, до 18-19 часов. Колите инсулин по потребности. Еще физкультура и таблетки. И все. Попытки дополнительно ограничивать потребление белка вряд ли принесут пользу, а повредить могут. С другой стороны, не вздумайте употреблять спортивное питание, чтобы увеличить потребление белка.
Здравствуйте Сергей. Ничего не сказано про творог. Имею ввиду жирность 5-9%
Я не могу перечислить все возможные продукты.
Творог употреблять вообще не рекомендуется. Вместо него - твердый сыр хорошего качества. Одна-две десертные ложки творога могут и не повысить сахар в крови. Но практически невозможно удержаться, чтобы не съесть лишнего. Если вы все же решили есть творог, берите наибольшей жирности, не менее 9%.
Здравствуйте, Сергей! Моему мужу 59 лет. У него диабет 2 типа. Сейчас очень жалуется, что горят ноги. Рост у него 176 см, вес 82 кг. Уровень глюкозы поднялся до 15-18. Принимаем Галвус Мет 50+1000, но никак не можем снизить сахар. Помогите, пожалуйста! Может, кто посоветует, что делать?
Заболевание у вашего мужа уже перешло в тяжелый диабет 1 типа. Об этом говорит соотношение роста и веса, а также очень высокие показатели сахара. Нужно срочно начинать колоть инсулин и вообще лечиться, как описано здесь - https://endocrin-patient.com/lechenie-diabeta-1-tipa/.
По моему опыту, что нужно сделать до перехода на низкоуглеводную диету:
1. Пройти все исследования - гликированный гемоглобин, с-пептид
2. Побывать у эндокринолога.
Иначе потом, после резкого ограничения углеводов, все эти показатели уменьшатся. Вам никто не поверит, что раньше они были очень высокими. Диагноза "диабет" не будет или инсулин не назначат, пока совсем не истощатся бета-клетки.
Только если вам нужен официальный диагноз для получения инвалидности, льгот. Иначе незачем.
А сколько белка нужно есть по протоколу доктора Бернштейна? Посмотрела ваши статьи по расчёту доз инсулина - там указано чудовищное количество белка.
На кетогенной диете его примерно столько же, сколько рекомендует ВОЗ - примерно 1 г на 1 кг веса тела.
Правильно есть белок по аппетиту и с ним сопутствующий жир, который природа заложила в белковые продукты. От переедания вам, как и всем людям, становится плохо. Нужно запомнить это состояние и стараться не допускать, чтобы оно повторялось. Возможно, понадобится закрепить урок несколько раз.
В то же время, не следует чрезмерно ограничивать свой рацион, испытывая хронический голод. Это не поможет похудеть, а наоборот повредит со временем. Надо бы этот вопрос расписать подробнее. Возможно, позже сделаю цикл статей.
На кетогенной диете потребление белка намеренно снижено, причем значительно. Иначе вы не добьетесь кетоза - появление кетоновых тел в моче и крови. Потому что часть съеденного белка в организме превращается в глюкозу, и это блокирует кетоз. Другой вопрос, что превращение аминокислот (белка) в глюкозу - это медленный процесс, который можно хорошо покрыть инсулином, в отличие от быстрых углеводов.
Здравствуйте, Сергей.
Вы рекомендуете потреблять воду в большом количестве.
Хотелось бы узнать, как вы относитесь к минеральной воде типа Ессентуки и другие? Ведь там содержатся всякие полезные микроэлементы. Или если пить много такой воды, будет уже перебор?
Думаю каждый день покупать себе 1,5 литра и пить в течении дня + чай дома и в офисе.
Лечебную минеральную воду самовольно употреблять категорически нельзя. Столовые виды - можете попробовать. Разберитесь, какая у вас кислотность желудка, есть ли проблемы с печенью. От этого зависит, какая минеральная вода вам подойдет и принесет пользу.
Многим пациентам полезно принимать магний, если есть симптомы его дефицита. Его нужно принимать в таблетках. Вы не выпьете столько воды, чтобы получить достаточно этого минерала. Если хотите получать калий, пейте травяной чай - мята, ромашка, кому что нравится. Дефицита натрия у людей обычно не бывает.
Я бы в первую очередь старался обеспечить себе здоровую пищу. Желательно потреблять зелень и орехи круглый год, почти каждый день. В некоторых регионах нелегко достать натуральное мясо, а особенно качественный твердый сыр. Нежелательно питаться полуфабрикатами. Решив эти проблемы, можно думать про минеральную воду.
Здравствуйте! Следуя вашим рекомендациям, перевела маму на низкоуглеводную диету неделю назад. Ей 72 года, на фоне диабета 2 типа был ишемический инсульт 3 года назад. Сахар держится всегда больше 10, иногда и за 20. В первый день нового питания сахар снизился до 8,8. Но вот уже 4 дня держится больше 10-13. Ставим Левемир вечером по 20 ед. Также пьет 2 раза в день метформин по 1000 мг. Что может быть не правильно?
Инсулин испортился и перестал действовать.
Подробнее читайте здесь - https://endocrin-patient.com/hranenie-insulina/
Сергей, здравствуйте!
Мне 69 лет, вес 80 кг, рост 163 см. Гипертоник уже много лет. На препаратах рабочее давление в пределах 140/80. Повышенный сахар у меня обнаружили 10 лет назад, но к врачам не обращалась, мало им доверяю. Старалась соблюдать общепринятую диету и как-то держалась до сих пор на уровне глюкозы в крови 6-8 с утра натощак. При этом часто срывалась, вела малоподвижный образ жизни, работала ночами. Но до последнего времени сахар выше 7-8 не поднимался.
Однако две недели назад после очередного подвига с ночной углеводной трапезой сахар резко перешел на более высокий уровень 8-10. Иногда были скачки до 12-14. Мне стало страшно. Погрузилась в интернет и определила, что у меня, скорее всего, диабет 2 типа. Затем села на низкокалорийную диету и начала пить Глюкофаж 500 по 3 раза в день.
Также стала измерять сахар натощак, до еды, через полчаса, 1 и 2 часа после еды. Он снизился, но не стал стабильным. Теперь я понимаю, что скачки как раз и были после запрещенных Вами продуктов. Например, до 10 через полчаса после рассольника и свекольного салата с хлебом и яблоками.
Перед тем, как Вам написать, съела на ужин после часовой прогулки два яйца и отварную капусту брокколи с зеленой фасолью. И если до еды сахар был 5,2, то через пол часа после еды всего 5,4, что и требовалось доказать. Такие цифры мне раньше и не снились. Фантастика! Старательно читаю Ваши материалы. Все очень логично, системно и доказательно.
Конечно, такой тип питания для меня крайне непривычен, но буду с Вашей помощью привыкать. Это того стоит, так как у меня, кроме диабета еще гипертония и жировой гепатоз печени.
А теперь вопросы:
1. Скажите, пожалуйста, какого типа мой диабет? Просто я сама поставила себе диагноз, а здесь, возможно, есть какие-то тонкости. Какие препараты от диабета мне лучше принимать? И в каком количестве? Спрашиваю, потому что Глюкофаж я тоже назначила себе сама.
2. Я не привыкла есть много мяса, рыбы, яиц и жира. Мне вполне хватает трехразового питания, тем более такого сытного. Это нормально или при диабете необходимо питаться чаще?
3. Какими должны быть порции и какова в них должна быть доля овощей? Надо ли рассчитывать все это по граммам и содержанию в порции белков, жиров и углеводов? Если да, то есть ли таблицы, помогающие в таких расчетах?
4. Животный жир можно частично заменять оливковым маслом? И вообще каким должно быть соотношение животных и растительных жиров?
5. Раньше я делала коктейль из зелени и травы пшеницы, что выращиваю на окне, но добавляла туда бананы. Теперь делаю чисто овощной коктейль. Получается тоже очень вкусно. Такой коктейль пить до или после трапезы?
6. Я уже начала изобретать новые блюда, но хотелось бы получить готовые рецепты и варианты меню. Это возможно?
7. Я читала, что продукты животного происхождения закисляют организм. Компенсируется ли это той зеленью, которую съедаешь вместе с мясом?
8. До сих пор я проходила курсы поддержки пчелиным нативным маточкиным молочком, месяц через два. Утром один раз в день до еды под язык 50 мг молочка. Это меня очень поддерживало. Я изучила состав и выяснила, что углеводы составляют 12-40 %. Это допустимо?
Еще раз благодарю Вас, Сергей, за избавление от вредных иллюзий и подаренную новую надежду. Сегодня, пока стояла в очереди в кассу нашего небольшого супермаркета, окинула взглядом все, что находится на полках магазина и стало грустно... Совсем другими глазами смотрела.
Всего доброго! Ирина.
Очевидно, у вас диабет 2 типа, который сопровождается аутоиммунными атаками на бета клетки, более или менее тяжелыми. Скорее всего, заболевание не тяжелое. Однако желательно сдать анализы крови на гликированный гемоглобин и особенно С-пептид. Заодно сдайте анализы на "хороший" и "плохой" холестерин сейчас побыстрее, а потом повторно черезе 6-8 недель соблюдения диеты.
Вы не колете быстрый инсулин на еду и стараетесь этого избежать. Вам лучше питаться чаще небольшими порциями, чем 3 раза в день большими порциями. Уделайте внимание перекусам, которые берете с собой на работу.
Порции должно быть такими, чтобы наедаться но не переедать. Старайтесь не допускать переполненности желудка. В вашей ситуации нет необходимости считать граммы продуктов. Однако нужно строго избегать запрещённых продуктов, перечисленных здесь - https://endocrin-patient.com/chto-nelza-est-pri-diabete/.
Пока вы не прекратите бояться животных жиров, будут проблемы. Ешьте спокойно жирное мясо, птицу, рыбу, сливочное масло, яйца. Слишком жирное? Закусывайте свежей зеленью - будет в самый раз.
По-моему, зеленые коктейли без добавления сладких фруктов - это несъедобная гадость. Ешьте свежую зелень с жирными животными продуктами - и все будет хорошо.
Пока нет. У меня есть более приоритетные дела, чем раздел с рецептами. Ищите сами. Не используйте рецепты диеты Дюкана!
Про закисление организма это полная чушь. Избегайте источников информации, которые публикуют такое.
Указанный продукт - это плацебо. Вам он вреден из-за большого количества углеводов.
Поинтересуйтесь лучше добавками от гипертонии - магний-В6, таурин, коэнзим Q10, боярышник
Сергей, прочитала - это очень интересно и полезно. Поделюсь с мамой-диабетиком.
А вот скажите, почему фишка про закисление - чушь? Я не сторонник этой теории, т.к. плохо разбираюсь в этом и не вникала. Но вот приверженцев этой теории среди моих, вроде бы умных и образованных, знакомых просто невероятное количество...
pH крови организм держит в очень узких пределах вне зависимости от того, что вы едите. Нет смысла измерять его.
Некоторые врачи говорят, что низкоуглеводная диета снижает pH мочи, т. е. окисляет ее. Эти шарлатаны прогуливали уроки биохимии в мед институте. Низкоуглеводная диета не снижает, а повышает pH мочи, переводя ее в щелочную сторону. Много статей утверждают, что это снижает риск образования камней в почках. Почему pH мочи повышается? Потому что переваривание белков дает щелочные азотистые отходы, которые выводятся с мочой. Если хотите, можете добыть тест-полоски, измерить свой pH мочи до и после перехода на низкоуглеводную диету. И убедитесь, что я прав.
Добрый день Сергей. Можете подсказать источник данных о содержании углеводов усваиваемых и не усваиваемых (клетчатки). Очень много таблиц и сложно разобраться. Ведь где-то вроде не много углеводов, но часть из них сахар, в других больше, но часть из них клетчатка. Буду благодарен. Диеты придерживаюсь очень строго, поэтому это важно.
Я просто забиваю в google "[название продукта] питательная ценность" и смотрю выдачу.
Информация в разных источниках слегка отличается, с этим ничего не поделаешь.
Желательно проверять с помощью глюкометра действие разных продуктов на ваши показатели сахара в крови.
Здравствуйте, Сергей. А можно ли при низкоуглеводной диете употреблять горбушу холодного копчения и окорочка холодного копчения? Не злоупотребляя, разумеется.
С точки зрения низкоуглеводной диеты, можно. Но я категорически не рекомендую. Копчение - это покрывание продуктов слоем канцерогенов. Также копчение часто применяют, чтобы замаскировать испорченность продуктов.
Добрый день, Сергей! Скажите, пожалуйста, кефир относится к числу запрещенных продуктов ?
Перечитайте внимательно https://endocrin-patient.com/chto-nelza-est-pri-diabete/
Здравствуйте , Сергей. Меня зовут Людмила, мне 64 года, СД 2 - 10 лет. Случайно наткнулась на ваш сайт. О низкоуглеводной диете читала раньше, но все не решалась перейти. Что посоветуете диабетикам православным христианам? Как соблюсти посты при такой диете? Приближается рождественский пост, а там потом и Великий и др. Как быть? Мои сахара меня конечно волнуют, но когда я на посту- у меня сахар близок к норме. Заранее благодарю.
Обсудили здесь - https://vk.com/wall-152187910_774.
Сергей, добрый день! А возможно ли употребление травяных чаев? Есть ли какие то рекомендации какие травы можно использовать, а какие нет? Можно ли, в частности, пить чай каркаде?
Спасибо!
Травяные чаи - незаменимый источник жидкости и калия. Однако многие травы содержат сильнодействующие вещества и поэтому не подходят для ежедневного употребления.
Изучите противопоказания. Там что-то связано с артериальным давлением. Я точно не знаю.
Добрый день! У меня диабет 1 типа. Подскажите, пожалуйста, а как поднимать уровень сахара при гипогликемии, если сидишь на низкоуглеводной диете? Какими продуктами?
Читайте здесь - https://endocrin-patient.com/nizkiy-sahar-v-krovi/
Здравствуйте! Мне 58 лет, диабет 2 типа - 13 лет выявленный + до того еще был скрытый 2-3 года. Первые 10 лет справлялась исключительно травами и диетой, сахар держался 5-7. Последние 3 года на таблетках - метформин по 1000 мг 2 раза в сутки и гликлазид 60 мг 1 раз в сутки. Но, к сожалению, в последние 1,5-2 года сахар стал увеличиваться до 10-12, иногда поднимался до 15-16. В январе в довесок к таблеткам выписали инсулин Левемир 10 ед 1 раз в сутки на ночь. Возникла проблема: утром головокружение, нарушение пространственной ориентации, часто потливость, слабость, не могу даже повернуть голову. При этом уровень сахара в крови держится достаточно высоким - от 6,4 до 9,3. Что делать?
Изучать этот сайт, выполнять рекомендации, сдать анализы, чтобы проверить почки.
Здравствуйте! Что насчёт арбузов? Их тоже нельзя есть? И ещё вопрос, за 1 час тренировки с железом уходит весь гликоген. Чтобы его восполнить к следующей тренировке, нужно потребить много углеводов. Запас гликогена около 500 гр, это около 1 кг углеводов. Если на низкоуглеводном питании, пополнение гликогена идёт только за счёт съеденного белка, около 100 гр сутки. Каким образом будет пополнен гликоген? Ведь со 100 гр белка 500 гр глюкозы не получится.
Нельзя. Но вас никто не заставляет соблюдать режим.
Силовые тренировки сжигают во много раз меньше калорий, чем вам сейчас кажется :))). Они приносят пользу не тем, что сжигают калории.
Я регулярно бегаю по 12-14 км, иногда даже полумарафоны, при массе тела 123 кг. И то нет указанной вами проблемы, углеводы не ем.
Это плохая идея, если хотите оставаться здоровым.
Ешьте белковые продукты по аппетиту. Он у вас будет хорошим. Не бойтесь сопутствующего жира, который содержится в этих продуктах. Не закармливайте себя, это не полезно.
Если вдруг у вас низкая кислотность желудочного сока, поинтересуйтесь таблетками, которые повышают ее.
Здравствуйте. К каким продуктам, разрешенным или запрещенным вы относите колбасы, колбасные изделия и мясные деликатесы? Такой же вопрос про азиатскую лапшу фунчоза, сомен, соба, удон и пр. Полный отказ от фруктов очень тяжело переносится. Нельзя даже зеленые яблоки? Можно ли пить морс без сахара из клюквы? Спасибо.
Большинство колбас содержат крахмал или другие углеводы и поэтому относятся к запрещенным продуктам. Даже те мясные полуфабрикаты, которые без углеводов, содержат множество канцерогенов. Поэтому я перечисленные вами продукты не ем, как и шашлыки. Блюда из мяса нужно готовить самостоятельно. Это не занимает много времени, особенно если использовать духовку.
Знаю только, что безуглеводная лапша очень дорогая. Соевые продукты - можете пробовать аккуратно.
Полный отказ от фруктов абсолютно необходим, если вы хотите жить долго и сохранять здоровье. Ешьте зелень, капусту и орехи. Я никого не заставляю соблюдать режим. Ваши результаты - это ваша забота.
Добрый день. Рост 185 см, вес 85 кг, возраст 36 лет. Подсел на минералку. Надоел сушняк. Сходил в поликлинику, сдал кровь. Так понял по их бумажкам, что глюкоза 14. Изучаю вашу диету. Список разрешенных продуктов - жить можно. Пожалуй, надо сходить к эндокринологу, я так понимаю? В общем, мне, похоже, в Ваш клуб. Надо бы купить глюкометр первым делом?
Если хотите долго и нормально жить, то других вариантов нет
В вашем случае без инсулина не обойтись, даже несмотря на соблюдение диеты
Да, импортный, точный.
Здравствуйте! Мой муж болен диабетом 1 типа уже 20 лет, ему сейчас 46, он худощавый. Я не скажу, что он сидит на абсолютной диете, эндокринолог ему не советовала сильно менять рацион. Сладкого не ест вообще, но кашу овсяную ест утром обязательно, также не отказывается от картофеля, макарон и немного хлеба утром на завтрак. При этом ест достаточно овощей каждый день, мяса, орехи, молочные продукты, масло. Утром сахар у него 9,8, днем 7, вечером 8,9. Колется Хумалог 3 раза в день по 8 ед, длинный Левемир по 10 утром и вечером. При этом у него в течении дня, особенно после обеда, бывает гипогликемия. Такой вопрос: нужно ли ему переходить на низкоуглеводную диету? Не опасно ли это для него при таком стаже заболевания?
Нужно сдать анализы, перечисленные здесь - https://endocrin-patient.com/diabet-nefropatiya/ - выяснить, в каком состоянии его почки, а потом решать.
Если окажется, что поезд стартует или уже ушел, вас может ожидать уход за инвалидом.
Добрый день!
подскажите можно ли употреблять в пищу хлеб, выпеченный из муки амарантовой или льняной?
Амарантовая мука - наверно, нет, многовато углеводов. Молотые семена льна - да.
Здравствуйте. Беременность 20 недель, в женской консультации после анализа сахар показал 5.7. Эндокринолог, глюкометр, соблюдение диеты, которую написала эндокринолог (есть продукты и из вашего списка запрещенных продуктов). Сегодня 9 день диеты - и вот самый низкий показатель уровня сахара 5.0. К сожалению, с 12-часовым рабочим графиком тяжело не есть поздно вечером. Весь день на ногах, и сложно не съесть что-то после работы, чувствуется сильный голод. Но так как показатели сахара натощак были 5.3 - 5.5, все же решила вечером не есть, но к моему удивлению на следующее утро сахар был 5.8. Какая причина может быть? Или же это просто какое-то исключение, случайность?
Все перечисленные вам показатели сахара в крови - в рамках нормы. Насчет гестационного диабета пока нет причин беспокоиться. Можете еще раз провериться, начиная с 8-го месяца беременности.
Здравствуйте!
Мне 55 лет, рост 179 см, вес 74 кг. Проблем с лишним весом никогда не было. Напротив, смолоду была очень худой. Сейчас немного набрала. В питании стараюсь придерживаться принципов так называемого ЗОЖ, иногда позволяю себе что-нибудь вкусненькое (в смысле, углеводы), но практически никогда не переедаю.
Стараюсь готовить сама, по возможности, избегая магазинных полуфабрикатов. Года три назад отказалась от употребления сахара и белого хлеба. Макароны не ем вообще (не люблю), не говоря уже о всевозможных пиццах и прочих гамбургерах.
Веду достаточно активный образ жизни, дважды в неделю занимаюсь пилатесом и силовыми тренировками, не считая ежедневной ЛФК (есть проблемы с поясничным отделом позвоночника), очень люблю пешие прогулки (ежедневно прохожу 5-7 км, в выходные 12-15 км, а в отпуске бывает и по 20-25 км в день).
К старости морально готовлюсь. ;)) Приобрела тонометр и глюкометр, но их показания до поры до времени меня не огорчали. Правда, измеряю я эти параметры не чаще одного раза в день.
Последние несколько месяцев нахожусь в стрессовой ситуации, из которой выбраться не так-то просто. Полагаю, по этой причине стало меняться самочувствие – чаще наваливается усталость, сонливость, появились проблемы с засыпанием. Вероятно, нарушилось что-то в обмене веществ.
При последней диспансеризации анализ крови на глюкозу показал 6,31! Эндокринолог направил меня на анализ на гликированный гемоглобин. Результат 6,3. Результат анализа мочи, по словам доктора, идеальный. Диагноз – гипергликемия неуточненная, или так называемый преддиабет.
Назначен приём метформина, но как-то побаиваюсь я подсаживаться на таблетки. Кроме того, читала, что побочным эффектом от этого препарата может быть снижение веса, которого я всю жизнь пыталась избегать. На мой вопрос о возможном похудении врач ответил, что ничего страшного, можно будет добрать углеводами (!).
Не хотелось бы довести дело до диабета, но неужели нельзя ничего сделать менее радикальными средствами?
Случайно попала на ваш сайт. Читаю про низкоуглеводную диету. Готова попробовать.
Вероятно, прочитала ещё не всё, но многое. Вопросы возникли следующие:
1) Как я узнаю о её действенности, если мой глюкометр ни разу не показывал мне цифр выше, чем 5,8? Только путём проведения анализа на гликированный гемоглобин?
2) Удивлена, что в списке разрешённых продуктов есть сыр и йогурт, но не творог или кефир! С чем это связано? И откуда брать кальций для организма (а с возрастом, особенно у женщин, это становится насущной проблемой, разве не так?) Про орехи прочла, но в них ведь тоже полно углеводов? Да и не съем я орехов столько же, сколько съела бы творога…
3) У меня пока нет достаточного опыта в определении полезности/вредности различных продуктов для уровня сахара в крови. Может быть, подскажете, как это определять? Прочла, что можно пользоваться глюкометром до и после употребления тех или иных продуктов. А о каком количестве съеденного идёт речь?
4) Пожалуй, самым сложным для меня будет отказ от фруктов и ягод. А что по поводу цитрусовых? Лимоны употреблять на низкоуглеводной диете можно?
5) Существует ли вероятность, что при устранении раздражающих факторов и нормализации стрессовой ситуации показатель гликированного гемоглобина придёт в норму и без использования лекарств, или запущенный процесс нарушения обмена веществ уже необратим?
Спасибо.
Самочувствие улучшится быстро, гликированный гемоглобин - позже.
Запрещенные молочные продукты содержат много лактозы, родственника глюкозы. Она сахар в крови не повышает, но тоже вредит.
Твердый сыр, орехи и зелень дадут вам достаточно кальция. Я бы на вашем месте больше переживал насчет магния и, возможно, принимал его в таблетках.
Изучите и сравните питательную ценность разных орехов. Разрешенные орехи содержат не слишком много углеводов. Главное, что эти углеводы почти не усваиваются организмом человека.
На этом сайте есть списки разрешенных и запрещенных продуктов, а также примерное меню на неделю. Пользуйтесь ими.
Это не для вас, потому что у вас сахар не сильно повышенный.
Ешьте, что хотите, вас никто не заставляет соблюдать режим.
Можете попробовать есть лимонную цедру, тщательно избавившись от сока и мякоти.
Сдайте анализ крови на С-пептид.
Доброго времени суток! Мне 24 года, рост 183 см, вес 80 кг. Диагностировали диабет 1 типа в 2016 году. Уже 2 года питаюсь по режиму периодического голодания, начиная с 10/14, дошел до 4/20. Окно питания открываю с 16.00 до 20.00, употребляю в среднем 80 г углеводов из овощей, 180 г белка (рыба, яйца, мясо животных и птицы редко), 120 г жиров (рыба, орехи, яйца). Молочку не употребляю.
Дневные и вечерние сахара в норме, а вот утренний никак не получается настроить. Он у меня 10-12 ммоль/л в среднем, бывают дни и в норме 5,7. Длительно колю 8 ед утром и в вечернее время в зависимости от употребленного белка и жиров (суммарное количество ккал от белков и жиров деленное на 100), в среднем в районе 22 ед (Левемир). Ставил укол в 22:30 (перед сном), в 4:00 вставал измерял глюкозу - 2,4. Смотрел графики действия Левемира - пик приходится через 6 часов после укола, решил разделить на 2 укола (11 ед сразу после приема пищи, 11 ед перед сном). В 4:00 сахар был 3.4, а на утро 7:30 сахара под 10-12.
Короткого инсулина НовоРапид ставлю 15-20 ед за день, количество белка делю на 90 - получаю количество ХЕ + углеводы, и плюс 3-4 ед инсулина, чтобы утренние сахара убрать.
От физ. нагрузок тоже бывают скачки, подбирал две недели дозы и все равно: в один день нормальный, в другой 3,0, в третий 8,0. На вашем сайте прочитал, что на безуглеводной диете дозы инсулина минимальны становятся, но у меня дозы никак не снижались за два года - были 30-35 ед в день, стали 45-50 ед.
Сдавал анализ на резистентность к инсулину - было 124 при норме 2,7-10. Пью метформин уже 4 неделю, а изменений в дозах нет. До этого сахар держал в районе 3,0 постоянно. Гликированный гемоглобин был 5,5%, сейчас 6,7%.
Хотел бы узнать Ваши мысли, что не так делаю. Думал, конечно, от диеты, но тогда скачки днем бы пришлось контролировать.
Вряд ли получится, пока будете продолжать периодическое голодание в такой форме. В вашей ситуации наедаться на ночь вредно.
Непонятно, какой анализ вы имеете в виду.
В последнее время в РФ инсулин и метформин местного производства резко потеряли эффективность.
Надеюсь, эту статью - https://endocrin-patient.com/sahar-natoschak/ - вы уже внимательно изучили.
Очевидно, что периодическое голодание с основным потреблением пищи на ночь вам не подходит. Возможно, нарушили правила хранения инсулина или купили уже неэффективный препарат, сейчас это на каждом шагу. Метформин российского производства под разными названиями тоже не внушает доверия.
Добрый день. СД1 с 2012 года, Лантус + Апидра. Рост 184 см, вес 61 кг, 23 года. До недавнего времени не следил за диабетом, редко измерял сахар и сдавал анализы. Решил наконец-то взяться за голову. Начал с изучения книги Бернстайна, потом нашел ваш сайт. Начал соблюдать низкоуглеводную диету. Появилось пару вопросов:
1. До низкоуглеводной диеты не считал белки и не учитывал их, но понял, что это делать нужно. Есть ли какая-то формула для расчета количества съеденных белков и сколько на них нужно инсулина?
2. Когда колоть инсулин на белки, вместе с уколом на углеводы или позже?
Заранее благодарю!
Коэффициенты существуют, но на практике ими пользоваться бесполезно.
Больные диабетом 1 типа, как у вас, делают так. У них есть какой-то набор продуктов, который они съедают, например, на обед. Под эту еду подбирают подходящую дозу инсулина методом проб и ошибок в течение нескольких дней. И в последующие дни стараются есть то же самое и колоть ту же дозу инсулина. Пища должна быть как можно более однообразной. Тот же метод для завтрака и ужина. Перекусывать нежелательно, старайтесь ограничиваться трехразовым питанием, с ранним ужином.
Я этот вопрос еще подробнее распишу когда-то, если руки дойдут.
В вашем питании почти не должно быть углеводов, которые усваиваются и повышают сахар. Почти все углеводы в разрешенных продуктах - это клетчатка. Получается, что почти весь свой инсулин перед едой вы колете на белки. Какой инсулин для этого лучше подходит - см. https://endocrin-patient.com/korotkiy-insulin/. За сколько минут до еды - это определяйте методом проб и ошибок.
Все советы для диабетиков на разных сайтах касаются проблеме снижения веса. У меня противоположная проблема - мне нужно остановить снижение веса, а еще лучше чуть прибавить. Мне 72 года. Диабет 2 типа заработал 2 года назад. Был вес 96 кг при росте 186 см. Сейчас - 69 кг. Дальше худеть некуда.
Вес снизился легко, наиболее резко в первые месяцы. Все эти 2 года сижу на низкоуглеводной диете. Продукты соответствуют Вашему перечню. Пью глюкофаж лонг с некоторыми короткими перерывами, довел до 2000 мг. Сахар был 6-7. Стал есть больше и жирнее, чтобы дальше не худеть - сахар повысился до 8. Как быть?
Аппетит - нормальный. Ем от души, но чувство голода появляется. Заглушаю водой. Хожу быстрым шагом от 1 до 2 часов в день утром на работу, на обед, с обеда и вечером с работы. Ничего не беспокоит, хотя иногда утром, при ходьбе, голова слегка (в жару больше) кружится.
Сахар 6-7 - это не очень хорошо. Начинайте понемногу колоть инсулин, чтобы довести сахар до рекомендуемых 4,0-5,5 ммоль/л 24 часа в сутки. Заодно и снижение веса прекратится.
Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, как проверить, повышает ли продукт глюкозу? Поесть только этот продукт и измерить сахар? Через сколько времени?
да
Если по таблице содержания питательных веществ в продукте много углеводов, его в любом случае нежелательно употреблять.
через 2 или 3 часа